O Sítio Terra Sana
Localizado nas montanhas capixabas, o Sítio Terra Sana recebe seu nome em referência a uma terra saudável e pura. O projeto foi idealizado em 2023, inspirado pelo desejo da família de possuir um pedaço de terra para cuidar e pela vontade de um dos filhos, que trabalhava com cafés no Canadá, de produzir cafés especiais no Brasil junto com o agroturismo. Embora nossa família tenha passado boa parte de suas vidas na cidade, foi justamente nas proximidades de Santa Teresa que nossos "nonos", vindos da Comuna de Cordignano, em Veneto, se instalaram após a chegada no Vapor Maria Pia, no porto capixaba, em 1888. O espírito era ser proprietário de terra e nela exercer a prática da agricultura. Após 135 anos, movidos por motivos muito diferentes, surge o Sítio Terra Sana.
Nossa História
Gabriel e Emily, parceiros na vida e nos negócios, se conheceram em Victoria, British Columbia, Canadá, no início de 2022, e ambos amam a natureza e trabalhar com hospitalidade. Gabriel tem experiência como barista em um bistrô de café da manhã em Victoria, BC, onde trabalhou por dois anos, fazendo e servindo bebidas de café de qualidade para os clientes.
Durante esse tempo, ele desenvolveu muitas habilidades, como métodos de preparo de café, latte art e atendimento ao cliente. Depois desses dois anos, tornou-se um entusiasta do café, com uma grande paixão e desejo de aprender mais. Emily tem experiência em panificação e culinária, sempre com a motivação de criar algo delicioso para as pessoas, como bolos, biscoitos e brownies. Ela trabalhou em atendimento ao cliente por mais de 10 anos e adora trazer um sorriso ao rosto das pessoas com seus quitutes.
Em agosto de 2023, eles receberam uma ligação do pai de Gabriel, explicando que estava interessado em comprar um pedaço de terra em Santa Teresa, ES, Brasil. Gabriel e seu pai sempre sonharam em ser produtores e torrefadores de café, produzindo café especial de alta qualidade. Eles encontraram um terreno perfeito em termos de elevação e altitude para cultivar café arábica no futuro. O terreno também possuía cinco cabanas que poderiam ser alugadas, transformando-se em um negócio de cama e café.
Emily e Gabriel decidiram aproveitar essa emocionante oportunidade para gerenciar um negócio de bed and breakfast juntos e para Gabriel se tornar um produtor rural de café no Brasil. Após a ligação, decidiram embarcar nessa nova jornada, mudando-se para o Brasil no final de dezembro de 2023 e trazendo sua cachorrinha Rosie com eles, para se tornarem proprietários de um negócio!
Durante quatro meses, dedicaram muitas horas reformando as cabanas, pintando e redecorando no estilo desejado, romântico, rústico e charmoso, com cores suaves. Também fizeram muitos trabalhos de paisagismo e jardinagem antes da data oficial de abertura, em 20 de abril de 2024!
Ambos têm uma energia positiva e determinação para criar uma experiência única para os hóspedes que ficam no Sítio Terra Sana!
As cabanas oferecem um ambiente de relaxamento, atmosfera romântica e tranquilidade para quem gosta de passar tempo na natureza. Temos redes para os hóspedes e um belo deck de pátio localizado próximo à lagoa, com mesas e cadeiras de bistrô. No deck, você pode ter uma vista completa da fazenda e ver muitos animais diferentes, incluindo pequenos peixes em nosso lago, uma variedade de aves, tucanos, macacos, sapos, entre outros. Santa Teresa é famosa por ter uma grande população de beija-flores, e aqui na fazenda temos alimentadores de beija-flores, onde você verá muitos deles voando ao redor. Você estará imerso na natureza, cercado pela Mata Atlântica. Temos uma fogueira disponível para os hóspedes, fornecendo lenha para se aconchegarem ao redor do fogo e aproveitarem o belo céu noturno estrelado. A terra possui uma diversidade de plantas tropicais, árvores frutíferas e flores. Você encontrará palmeiras, flores de hibisco, pitangas, goiabeiras, orquídeas brasileiras, manacá-da-serra, quaresmeiras, entre outras.
Temos uma área de café onde os hóspedes podem sentar, relaxar e tomar um café, além de oferecer uma especialidade canadense: um waffle servido com morangos e chocolate, como uma guloseima adicional. Vendemos vinho tinto para consumo dos hóspedes e café local do Café do Serro para compra.
O Local
